“有了猪肉销售凭证，知道猪肉的流通过程，买猪肉放心多了。”镇海区居民王春芳乐呵呵地说。为进一步落实《宁波市流通环节肉品销售凭证》(以下简称《凭证》)制度，镇海区从2月底开始，在全区推行肉品销售凭证工作，加固肉品销售安全关。
去年10月开始，肉品销售凭证工作在余姚市菜市场进行试点，群众满意度较高，今年初在全市范围逐步推开。目前，镇海区肉品销售凭证的使用管理工作主要针对超市、菜场等肉品销售单位及食堂、饭店等肉品消费单位，如果消费者有要求，也可向肉品经营者索要销售凭证。凭证上记载有肉品销售单位、购货单位、产品名称、销售数量、销售日期等。
为保证该工作取得实效，工商、卫生等部门会联合各职能单位，定期不定期对食堂、饭店等肉类消费单位进行检查。有肉品销售凭证的，说明是正规渠道购买的肉品；如果没有凭证，一经查出，给予相应处罚。
“肉品销售凭证工作在我区推行后，将有效规范销售环节的肉品经营行为，促进我区肉品销售消费朔源制度建设，保证肉品质量，让百姓真正吃上放心肉。”镇海区贸粮局蔬菜副食科孙景辉，对该工作推行很有信心。这也将为我区定点检疫、集中屠宰的猪肉贴上“防伪”标签。
相关单位又是如何看待肉品销售凭证工作的呢？南街菜场场长黄七旺拿出一打凭证存根，上面有镇海电视台买猪肉3.5公斤、格蓝咖啡购买牛肉2.5公斤等等内容。他表示，肉品销售凭证制度虽然比较繁琐，但能让消费者买上放心猪肉，是为消费者安全考虑。为此，南街菜场还专门安排两人分管这项工作。
雄镇大酒店餐饮部经理敬兴秀说：“肉品销售凭证制度，对酒店也是很好的消费安全保障。” 由于开具凭证统一在各菜市场办公室， 南街菜场猪肉经营者张先生说：“政策是好的，但就是程序太繁琐了，做生意时很忙的，哪有时间特地去菜场管理处。”很多摊主表示，最好是菜场管理员来摊前现场开票，既方便做生意，又便于顾客买肉品。